Пожалуй, нет ничего, что объединяло бы разных людей больше, чем удовольствие вкусно поесть.. Традиции и...

Пожалуй, нет ничего, что объединяло бы разных людей больше, чем удовольствие вкусно поесть.. Традиции и обычаи питания тесно связаны с историей и культурой народа. Их изучение позволяет получить представление о жизни наших предков.


Сегодня в рамках празднования Года народного искусства и нематериального культурного наследия России в нашей библиотеке состоялась презентация передвижного выставочного проекта "По следам этнографических экспедиций", инициированного Белгородским государственным центром народного творчества. В течение прошлого года специалисты БГЦНТ Котеля Валентин Анатольевич и Гольев Александр Анатольевич ездили по Белгородской области и записывали традиционные рецепты, характерные для тех или иных населённых пунктов.

Рандолики, кнышики, лыпяныкы, капустняк - эти уже непривычные для нашего уха названия старинных блюд скрывают за собой вареники, пирожки, котлеты и щи, но с определённым местным колоритом. К примеру, рандолики - это маленькие вареники из дрожжевого теста, запечённые в сливках - имеют ещё одно название "тпруженики" от слова "тпру", которым останавливали лошадь, на которой везли это праздничное блюдо в качестве гостинца.

На выставке все эти блюда можно было увидеть на фотографиях, мы же постарались рассказать историю их бытования в белгородской кухне. Но как говорится, лучше один раз попробовать, чем сто раз увидеть.. Поэтому приходите к нам за рецептами!

В продолжение встречи специалисты Прохоровского Дома ремёсел рассказали о чрезвычайно интересном проекте "Вышитая карта России", в котором и прохоровские мастера принимают участие, вышивая традиционными местными узорами достопримечательности, по которым вся страна узнаёт Прохоровку. Нам даже показали эскизы и начало работы, которые не оставили никого равнодушными. Ждём вас на наши дальнейшие встречи в рамках проекта "Родники народного творчества"!

#БиблиотекаРыжкова #РодникиНародногоТворчества #культура #кулинария #год_культуры_и_искусства #Россия #БелгородскаяОбласть #фольклор #НародныеПромыслы