С 1 марта 2023 г. вступают в силу новые правила по реализации на рынках и ярмарках мяса домашней птицы...

выращенной в личных подсобных хозяйствах.
Согласно приказа Минсельхоза России от 28 апреля 2022г. №269 « Об утверждении Ветеринарных правил убоя животных и Ветеринарных правил назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы мясаПоказать ещё и продуктов убоя (промысла) животных, предназначенных для переработки и (или) реализации» убой домашней птицы должен производится в специально отведенных для этой цели местах (убойный пункт, убойный цех, убойная площадка).
На убой направляется только здоровая птица, из местности с благополучной эпизоотической ситуацией, при наличии ветеринарного сопроводительного документа, оформленного согласно ветеринарных правил с указанием результатов исследования на грипп птиц, а также справки выданной Администрацией сельского или городского поселения, подтверждающей наличие птицы в личном подсобном хозяйстве.
Предубойный осмотр и ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя на убойных предприятиях назначается и проводится ветспециалистами Государственной ветеринарной службы.
Мясо и продукты убоя птицы, выпускаемые в обращение, должны соответствовать требованиям технического регламента « О безопасности мяса птицы и продукции его переработки» ( ТР ЕАЭС 051/2021). Мясо птицы должно быть исследовано на микробиологические показатели , на наличие токсичных элементов и антибиотиков согласно приложений (1,4,8) к указанному техническому регламенту.
Действие новых ветеринарных правил не распространяется на убой птицы в целях получения продуктов убоя, предназначенных только для личного потребления.