Продолжаем нашу Литературную рубрику.

Продолжаем нашу «Литературную рубрику», и предлагаем вашему вниманию рассказ нашего земляка Николая БОЖКОВА.

Каша

В 1941 году я окончила семь классов. И с этих дней началась трудовая деятельность. Война. Немецкая оккупация. Мужчины все на фронте. Одни женщины и дети, всё наше - и холод, и голод. Это время научило нас терпению, выносливости, находчивости. Когда освободили область, все силы бросили на восстановление сельского хозяйства. Поля копали лопатами, на женщину три сотки в день - норма. Все дети помогали матерям. Домой приходили с мозолями.

Весной посеяли просо. Полоть его «на работу» ходили дети.

Когда просо созрело, жали серпами и вязали в снопы. Перевясла (самодельные травяные или соломенные верёвки, которыми обвязывали снопы.) крутили из принесенной осоки. Снопы сначала складывали в крестцы, а позднее в копны. (Крестец состоял из тринадцати снопов, а копна - из четырёх крестцов.) Погода стояла жаркая.

Подходит ко мне бригадир Дахов Иван Кузьмич и спрашивает:

- Если дома есть от шинели какой-нибудь кусок, после обеда бери его с собой, еще возьми лопату и деревянный толкач.

А моей подружке велел принести большой чугун и крышку-сковороду.

После обеда идём в поле, женщины с цепами, мы с лопатой. На обмолот вся детвора из деревни прибежала в поле. Работали все, кто мог донести сноп. На посад (в данном случае небольшой выровненный и очищенный от травы участок земли. - Авт.) носили снопы метёлками вверх, укладывали рядком - волоть к волоти. (Волоть - вершина снопа.)

Как только первые снопы бабы обмолотили, набрали ведро проса, провеяли на шинели. Бригадир выкопал квадратную ямку глубиной на штык лопаты, хорошо утрамбовал, выстелил её куском шинели, и получилось подобие ступы.

А мальчишкам бригадир велел подальше от посада, где молотили, развести костёр. На четыре кирпича поставил двадцатилитровый чугун с водой и накрыл сковородкой.

Мальчики и девочки жгли в костре солому. Мне было поручено толочь просо. Когда вода закипела, пшено было готово. На ветру его провеяли, промыли горячей водой, посолили воду по вкусу и высыпали пшено в чугун. Потихоньку поддерживали огонь. Вскоре каша была готова.

Никто и никогда не ел такой вкусной каши. Пока молотили просо, ни один ребёнок в селе не оставался.

Все зарабатывали кашу.